Новости

Большинство владельцев коммерческих ресторанов и предприятий общественного питания сталкиваются с общими операционными головными болями при повседневной работе на кухне. Ручная нарезка овощей не только требует много времени и труда, но и приводит к несоответствию размеров нарезки. Нестабильное качество ручной нарезки всегда замедляет приготовление блюд и доставку заказов. Между тем, наем профессиональных шеф-поваров влечет за собой высокие и постоянно растущие затраты на рабочую силу, что значительно ограничивает стандартизированное развитие и рост прибыли предприятий общественного питания. Автоматизированное оборудование для нарезки овощей прекрасно решает эти кухонные проблемы, обеспечивая легкую, высокоэффективную и стандартизированную обработку овощей на коммерческих кухнях. Многофункциональная коммерческая овощерезка TengSheng TS-Q118C — это практичное и высокопроизводительное решение, предназначенное для средних и больших кухонь общественного питания. Оснащенный конструкцией одновременной работы с двумя головками, TengSheng TS-Q118C обеспечивает высокую часовую производительность - 1000 кг. В реальных условиях работы на кухне одна машина может заменить работу 5–10 квалифицированных овощерезок. Это значительно повышает общую эффективность работы кухни и сокращает долгосрочные затраты на рабочую силу. Эта универсальная машина совместима с более чем 95% распространенных овощей, используемых в сфере общественного питания. Одной из основных особенностей этого резака является его мощная многофункциональность. Простая замена различных режущих дисков позволяет легко обрабатывать как корнеплоды, так и листовую зелень. Он поддерживает различные стили резки, включая нарезку кубиками, шинковку, нарезку ломтиками и сегментацию для получения однородной и аккуратной готовой продукции. Размер нарезки регулируется от 1 мм до 60 мм для удовлетворения различных требований меню и приготовления пищи. Точная механическая резка эффективно позволяет избежать потерь материала, вызванных человеческим фактором, максимизирует коэффициент использования пищевых материалов и напрямую увеличивает прибыль предприятий общественного питания. Созданная в соответствии со строгими коммерческими и международными гигиеническими стандартами, вся машина, включая универсальные ролики, изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали марки 304. Конвейерная лента изготовлена ​​из пищевого полиуретана, который безопасен, нетоксичен и соответствует европейским нормам безопасности пищевых продуктов. Все съемные детали позволяют быстро разобрать вручную, что делает ежедневную чистку и обслуживание чрезвычайно удобными. Все устройство отличается устойчивостью к коррозии, устойчивостью к деформации и долговечностью. Он не требует частого ремонта и требует минимального ежедневного обслуживания, что позволяет кухонным бригадам полностью сосредоточиться на производстве и обслуживании продуктов питания. Для глобальных операторов общественного питания инвестиции в высококачественную автоматическую овощерезку являются ключевым шагом на пути повышения долгосрочной конкурентоспособности на рынке. Независимо от того, нужно ли вам одно устройство для модернизации кухни или индивидуальные комплексные автоматизированные решения для оптимизации общих рабочих процессов на кухне, современное оборудование для автоматизации общественного питания меняет эффективный и стандартизированный режим работы коммерческих кухонь.

Поскольку многие предприятия по переработке свежих овощей расширяют свою деятельность, их ежедневный объем переработки овощей вырос с десятков цзинь до нескольких тонн. Устаревшие ручные рабочие процессы больше не могут соответствовать производственным требованиям, поэтому профессиональная линия по переработке овощей становится ключом к преодолению узких мест. Обладая более чем десятилетним опытом в производстве оборудования для переработки овощей, Tengsheng Machinery разрабатывает индивидуальные решения для линий по переработке овощей, исходя из разновидностей продукции клиентов, производственных мощностей и планировки цехов. Мы поставляем подходящие системы для массового производства на центральных кухнях и операций предварительной обработки для предприятий цепочки поставок свежих продуктов. Листовые овощи, такие как салат и красная капуста, сначала нарезаются на ломтики и ломтики одинакового размера с помощью промышленной овощерезки. После этого продукция попадает в овощерезную машину для тщательной очистки, дезинфекции озоном и стерилизации. После полного удаления всех поверхностных загрязнений и бактерий овощи приступают к обезвоживанию и упаковке. Все конвейерные ленты, проходящие через всю линию переработки овощей, изготовлены из пищевых материалов с регулируемой скоростью транспортировки, что предотвращает чрезмерное сдавливание и повреждение овощей во время обработки. Центробежное автоматическое обезвоживающее устройство, используемое на этапе сушки, эффективно удаляет излишнюю влагу, не разрушая хрустящую текстуру листовой зелени, гарантируя, что салаты останутся свежими и хрустящими к тому времени, когда они попадут к потребителю.

промышленные овощерезки широко используются в цехах пищевой промышленности. Крайне важна тщательная очистка после работы. Остатки пищи и овощные соки, как правило, остаются в зазорах и конвейерных конструкциях. В теплых и влажных условиях на них легко размножаются бактерии и плесень, которые загрязняют последующие ингредиенты и создают потенциальную угрозу безопасности пищевых продуктов. Между тем, затвердевшие остатки могут истирать механические компоненты, что приводит к заклиниванию и сбоям в работе оборудования. Это сокращает срок службы станка и влияет на качество резки и эффективность работы. Поэтому полная очистка после каждого использования жизненно важна для обеспечения безопасности пищевых продуктов и стабильной работы оборудования. Конвейерные ленты на обычной овощерезке имеют фиксированную конструкцию, сложны в разборке и полны тупиков для очистки, что отнимает много времени. Напротив, овощерезки, оснащенные быстросъемными конвейерными лентами, имеют значительные преимущества. Операторы могут снять конвейерную ленту и перегородки за десятки секунд с помощью простых инструментов, обнажая всю скрытую грязь. Протирать и ополаскивать становится намного проще, устраняя тупики очистки. Простая разборка и повторная установка значительно экономят время на очистку и повышают эффективность мастерской. Кроме того, разъемная конструкция позволяет отдельно замачивать и дезинфицировать конвейерную ленту для более глубокой очистки, полностью отвечая строгим гигиеническим стандартам пищевой промышленности.

Мойка – незаменимая процедура при переработке овощей. Фрукты и овощи содержат ил, мусор, яйца насекомых и невидимые остатки пестицидов, которые портят вкус и угрожают безопасности пищевых продуктов. Традиционная ручная стирка малоэффективна, требует много воды и не обеспечивает тщательной очистки. Для крупных переработчиков это ограничивает производственные мощности и увеличивает эксплуатационные расходы. Являясь профессиональным поставщиком оборудования для переработки свежесрезанных овощей, Tensheng Machinery разрабатывает энергосберегающие и трудосберегающие решения для мойки овощей, адаптированные к разнообразному сырью и производственным требованиям. Коммерческая машина для мойки овощей Tensheng с озоновой дезинфекцией генерирует плотные пузырьки воздуха под высоким давлением, чтобы стряхнуть грязь и примеси. Осадок опускается через донные фильтрующие сетки в зоны сбора осадка. Очищенные продукты подаются вверх по элеватору с верхними форсунками для распыления воды под высоким давлением для вторичного ополаскивания. Комбинированный поток пузырьков и воды обеспечивает мощную двойную очистку и удаляет стойкую грязь. Его выдающейся особенностью является встроенная функция озоновой стерилизации: сильный окисляющий озон быстро разлагает остатки фосфорорганических пестицидов и убивает различные микробы без остаточных загрязнений, поскольку после дезинфекции озон превращается в кислород. Эта коммерческая машина для мытья овощей идеально подходит для центральных кухонь, предприятий по производству свежей нарезки, дистрибьюторов группового питания и поставщиков свежих продуктов премиум-класса со строгими гигиеническими стандартами.

На предприятиях по переработке овощей предварительной нарезки и в цехах пищевой промышленности огромные объемы овощей требуют ежедневной обработки. Свежевымытые овощи, сложенные в кучу, содержат обильную поверхностную влагу. Неудаление избыточной влаги перед упаковкой или дальнейшей обработкой приводит к множеству недостатков: порча, пожелтение и гниение во время хранения, повышенный логистический вес и затраты на холодовую цепь, а также ухудшение качества обработки и текстуры готового продукта. Хотите знать, как сохранить ярко-зеленый оттенок и хрустящую текстуру овощей в течение длительных циклов обработки и распределения? Дегидратор овощей TengSheng служит основным решением для хранения свежих продуктов. Интеллектуальный сушилка для овощей TengSheng использует технологию центробежного обезвоживания. После загрузки очищенных овощей в машину высокоскоростное вращение создает мощную центробежную силу для отделения остаточной влаги от продуктов в течение нескольких минут. Благодаря простоте управления и высокой эффективности оборудование максимально сохраняет натуральный цвет и пищевую ценность овощей. Широко применяется для обезвоживания листовых овощей; обработанный шпинат и салат можно сразу упаковывать в сушеные овощи для удобного хранения и транспортировки. Основные характеристики интеллектуального обезвоживателя овощей TengSheng 1. Высокоэффективное обезвоживание без материального ущерба. Центробежная дегидратация быстро удаляет влагу, сохраняя при этом целостность листьев, сохраняя ярко-зеленый внешний вид, хрустящую текстуру и питательную ценность овощей. 2. Стабильная работа с низким уровнем шума. Встроенные амортизирующие пружины обеспечивают плавный ход и низкий уровень шума, надежно поддерживая длительную непрерывную работу. 3. Автоматическая балансировка во избежание разбрызгивания материала. Машина автоматически балансирует после подачи, чтобы равномерно распределить овощи перед обезвоживанием. Крышка с резиновым уплотнением предотвращает выплескивание продуктов, гарантируя безопасное и гигиеничное производство. 4. Удобная работа Продолжительность обезвоживания и скорость вращения регулируются по желанию для облегчения работы. Один оператор может управлять несколькими установками одновременно, что значительно увеличивает общую производственную мощность. 5. Конструкция из нержавеющей стали 304 для обеспечения гигиены пищевых продуктов. Вся машина изготовлена ​​из нержавеющей стали 304, соответствующей санитарным нормам пищевой промышленности. Гладкие поверхности не оставляют мертвых углов и их можно тщательно промыть чистой водой для быстрой дезинфекции.

Современные производители свежих овощей сталкиваются с многочисленными операционными проблемами, которые препятствуют росту доходов и промышленному развитию. Потери сырья обычно достигают 15–20%, что приводит к увеличению производственных затрат и значительным потерям продовольствия. Ручная обработка характеризуется низкой эффективностью работы и плохой координацией процедур, что значительно удлиняет циклы доставки заказов. Обычное оборудование работает нестабильно, часто выходит из строя и требует планового обслуживания, что нарушает непрерывность производства. Между тем, контроль безопасности всего процесса остается сложной задачей. Эти совокупные проблемы неуклонно сокращают прибыль корпораций. Эффективность производства и качество готовой продукции служат основными показателями конкурентоспособности, а интеллектуальная стандартизация операций выступает жизненно важным прорывным методом. Интеллектуальная линия по переработке овощей Tensheng, являющаяся надежным решением для пищевой промышленности, устраняет различные практические препятствия при обработке с помощью встроенного автоматического оборудования. Он осуществляет полностью автоматическую непрерывную работу, включая подачу, сортировку, резку, очистку, стерилизацию, обезвоживание и упаковку, что эффективно ускоряет производство и сокращает время выполнения заказа. Для разных ингредиентов разработаны индивидуальные схемы обработки. Установка по переработке листовых овощей включает в себя многоступенчатую очистку, стерилизацию озоном, удаление посторонних веществ и автоматическую воздушную сушку, обеспечивая стандартизированное управление всем процессом и идеально отвечающее требованиям обработки, что повышает эксплуатационные преимущества.

Недавно компания Tengsheng Machinery принимала делегацию клиентов из Иордании, которая провела комплексную оценку оборудования компании по переработке овощей. Осматривая производство, гости наблюдали на месте демонстрацию оборудования для мойки овощей, которое эффективно удаляет загрязнения, сохраняя при этом свежесть сырья, а также машин для нарезки овощей, известных своей высокой точностью нарезки и гибкостью в поддержке различных режимов нарезки. Иорданская делегация высоко оценила стабильную работу оборудования, простоту эксплуатации и соответствие мировым стандартам безопасности. «С точки зрения санитарных условий и эффективности работы машины для мытья овощей показали себя даже лучше, чем мы ожидали, а машины для резки обеспечивают исключительную однородность обработки», — прокомментировал один из представителей Иордании. «Эти решения полностью соответствуют нашим целям в области качества и эффективности производства». Кроме того, команда исследований и разработок Tengsheng Machinery представила услуги индивидуальной настройки, разработанные с учетом уникальных эксплуатационных требований клиентов, что еще больше укрепило их доверие к потенциальному сотрудничеству. Группа посетителей продемонстрировала явную готовность внедрить эту серию оборудования на своих предприятиях пищевой промышленности.

Наша компания в очередной раз успешно получила сторонний сертификат SGS Verified Merchant на Alibaba, отмечая четвертый год подряд, когда мы получаем эту аккредитацию с 2020 года. Являясь всемирно известным органом по инспекции, проверке, испытаниям и сертификации, компания SGS применяет строгие и авторитетные критерии оценки. Эта сертификация служит полным признанием общих возможностей Tengsheng Machinery в области качества продукции, стандартов обслуживания и ведения бизнеса, а также демонстрирует наше устойчивое конкурентное преимущество в секторе электронной коммерции.

Недавно компания Tengsheng Machinery приняла с визитом делегацию финских предприятий пищевой промышленности, уделив особое внимание основному продукту компании - автоматической производственной линии по очистке и нарезке овощей. Заказчик высоко оценивает интеллектуальность, эффективность и безопасность оборудования, закладывая прочную основу для последующего сотрудничества между двумя сторонами. Во время посещения завода техническая группа оборудования Tengsheng продемонстрировала клиентам производственную линию, состоящую из машины для мойки овощей и многофункциональной машины для резки овощей. Во время демонстрации на месте оборудование неоднократно получало похвалы от клиентов за способность «эффективной очистки и удаления примесей, точной резки и сортировки», а также «материал, пригодный для пищевых продуктов» и «энергосберегающую конструкцию» в соответствии со стандартами ЕС. Представитель финского заказчика отметил: «Производственная линия не только стабильна и продуктивна, но и ее модульная структура более гибка для удовлетворения потребностей обработки различного масштаба, что идеально соответствует нашим потребностям в модернизации». Генеральный директор Tengsheng Machinery сказал: «Рынок Северных стран предъявляет строгие требования к качеству оборудования, и это признание со стороны финских клиентов подтверждает нашу силу в технологических инновациях и контроле качества. В будущем мы продолжим оптимизировать решения по очистке и нарезке овощей, чтобы помочь клиентам по всему миру повысить эффективность производства».