Tin tức

Hầu hết các chủ nhà hàng thương mại và dịch vụ ăn uống đều phải đối mặt với những vấn đề đau đầu thường gặp trong công việc bếp núc hàng ngày. Việc cắt rau thủ công không chỉ tốn thời gian, công sức mà còn dẫn đến kích thước cắt không nhất quán. Chất lượng cắt thủ công không ổn định luôn làm chậm quá trình chuẩn bị thực phẩm và giao hàng. Trong khi đó, việc thuê các đầu bếp chuẩn bị chuyên nghiệp mang lại chi phí lao động ngày càng cao, hạn chế rất nhiều sự phát triển tiêu chuẩn hóa và tăng trưởng lợi nhuận của các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống. Thiết bị cắt rau tự động giải quyết hoàn hảo những điểm khó khăn này của nhà bếp, mang lại khả năng chế biến rau quả tiêu chuẩn, hiệu quả cao và dễ dàng cho các nhà bếp thương mại. Máy cắt rau thương mại đa chức năng TengSheng TS-Q118C là giải pháp thiết thực và hiệu suất cao, phù hợp cho các nhà bếp phục vụ vừa và lớn. Được trang bị thiết kế làm việc đồng thời hai đầu, TengSheng TS-Q118C mang lại công suất cao mỗi giờ là 1000kg. Trong hoạt động thực tế của nhà bếp, một chiếc máy có thể thay thế khối lượng công việc của 5 đến 10 người cắt rau lành nghề. Nó tăng đáng kể hiệu quả làm việc tổng thể của nhà bếp và cắt giảm chi phí lao động dài hạn. Chiếc máy đa năng này tương thích với hơn 95% các loại rau thông thường được sử dụng trong các dịch vụ ăn uống thương mại. Một trong những điểm nổi bật cốt lõi của máy cắt này là tính đa chức năng mạnh mẽ của nó. Chỉ cần thay thế các đĩa cắt khác nhau, máy có thể xử lý cả rau củ và rau lá xanh một cách dễ dàng. Nó hỗ trợ các kiểu cắt đa dạng bao gồm thái hạt lựu, cắt nhỏ, cắt lát và phân đoạn với các sản phẩm hoàn thiện đồng nhất và gọn gàng. Kích thước cắt có thể điều chỉnh từ 1mm đến 60mm để đáp ứng các yêu cầu nấu nướng và thực đơn khác nhau. Cắt cơ học chính xác giúp tránh lãng phí nguyên liệu do lỗi của con người một cách hiệu quả, tối đa hóa tỷ lệ sử dụng nguyên liệu thực phẩm và trực tiếp cải thiện tỷ suất lợi nhuận của các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống. Được xây dựng với các tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế và thương mại nghiêm ngặt, toàn bộ máy bao gồm cả bánh xe phổ thông được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm. Băng tải sử dụng chất liệu PU cấp thực phẩm, an toàn, không độc hại và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm của Châu Âu. Tất cả các bộ phận có thể tháo rời đều hỗ trợ tháo lắp thủ công nhanh chóng, giúp việc vệ sinh, bảo trì hàng ngày vô cùng thuận tiện. Toàn bộ thiết bị có tính năng chống ăn mòn, chống biến dạng và chất lượng bền bỉ. Nó không cần sửa chữa thường xuyên và ít phải bảo trì hàng ngày, cho phép đội ngũ bếp tập trung hoàn toàn vào sản xuất và phục vụ thực phẩm. Đối với các nhà khai thác dịch vụ ăn uống toàn cầu, đầu tư vào máy cắt rau tự động chất lượng cao là bước quan trọng để nâng cao khả năng cạnh tranh thị trường lâu dài. Cho dù bạn cần một thiết bị duy nhất để nâng cấp nhà bếp hay các giải pháp xử lý tự động toàn dây chuyền tùy chỉnh để tối ưu hóa quy trình làm việc chung của nhà bếp, thiết bị tự động hóa phục vụ ăn uống hiện đại đang định hình lại phương thức vận hành hiệu quả và tiêu chuẩn hóa của bếp thương mại.

Khi nhiều doanh nghiệp chế biến rau tươi cắt mở rộng hoạt động, khối lượng chế biến rau hàng ngày của họ đã tăng từ hàng chục jin lên vài tấn. Quy trình làm việc thủ công lỗi thời không còn theo kịp nhu cầu sản xuất, khiến dây chuyền chế biến rau quả chuyên nghiệp trở thành chìa khóa để giải quyết các nút thắt. Với hơn một thập kỷ chuyên môn về sản xuất thiết bị chế biến rau quả, Tengsheng Machinery tùy chỉnh các giải pháp dây chuyền chế biến rau quả phù hợp dựa trên giống sản phẩm, năng lực sản xuất và bố trí nhà xưởng của khách hàng. Chúng tôi cung cấp các hệ thống phù hợp để sản xuất hàng loạt tại các nhà bếp trung tâm và các hoạt động sơ chế cho các doanh nghiệp thuộc chuỗi cung ứng thực phẩm tươi sống. Các loại rau ăn lá như xà lách, bắp cải đỏ trước tiên được cắt thành từng lát và cắt nhỏ có kích thước đều nhau thông qua máy cắt rau công nghiệp. Sau đó, sản phẩm được chuyển vào máy rửa rau để làm sạch kỹ lưỡng, khử trùng và khử trùng bằng ozone. Sau khi tất cả các tạp chất và vi khuẩn trên bề mặt được loại bỏ hoàn toàn, rau sẽ chuyển sang giai đoạn khử nước và đóng gói. Tất cả các băng tải chạy qua toàn bộ dây chuyền chế biến rau đều được làm bằng vật liệu cấp thực phẩm với tốc độ vận chuyển có thể điều chỉnh, ngăn ngừa tình trạng ép quá mức và làm hỏng rau trong quá trình chế biến. Bộ khử nước tự động ly tâm được sử dụng trong giai đoạn thoát nước sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa một cách hiệu quả mà không làm hỏng kết cấu giòn của rau xanh, đảm bảo món salad luôn tươi và giòn cho đến khi đến tay người tiêu dùng.

Máy cắt rau củ công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các xưởng chế biến thực phẩm. Vệ sinh kỹ lưỡng sau khi vận hành là điều cần thiết. Dư lượng thực phẩm và nước ép rau có xu hướng tồn tại trong các khoảng trống và cấu trúc băng tải. Trong điều kiện ấm và ẩm, chúng dễ sinh sôi vi khuẩn và nấm mốc, sẽ làm ô nhiễm các nguyên liệu tiếp theo và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Trong khi đó, cặn cứng lại có thể mài mòn các bộ phận cơ khí, dẫn đến thiết bị bị ùn tắc, trục trặc. Điều này làm giảm tuổi thọ của máy và ảnh hưởng đến chất lượng cắt cũng như hiệu quả làm việc. Vì vậy, việc vệ sinh toàn bộ sau mỗi lần sử dụng là rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và vận hành ổn định thiết bị. Băng tải trên máy cắt rau củ thông thường có kết cấu cố định, tháo lắp phức tạp và đầy các ngõ cụt làm sạch nên tốn thời gian. Ngược lại, máy cắt rau củ được trang bị băng tải tháo lắp nhanh lại có những ưu điểm vượt trội. Người vận hành có thể tháo băng tải và vách ngăn trong hàng chục giây bằng các dụng cụ đơn giản, phơi bày mọi bụi bẩn ẩn giấu. Việc lau chùi và rửa sạch trở nên dễ dàng hơn nhiều để loại bỏ các ngõ cụt trong quá trình làm sạch. Việc tháo rời và cài đặt lại đơn giản giúp tiết kiệm đáng kể thời gian vệ sinh và nâng cao hiệu quả của xưởng. Ngoài ra, thiết kế chia đôi cho phép băng tải được ngâm và khử trùng riêng biệt để làm sạch sâu hơn, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt của ngành chế biến thực phẩm.

Rửa là một thủ tục không thể thiếu trong chế biến rau quả. Trái cây và rau quả mang theo phù sa, mảnh vụn, trứng côn trùng và dư lượng thuốc trừ sâu vô hình, làm hỏng hương vị và đe dọa an toàn thực phẩm. Rửa tay truyền thống có năng suất thấp, tốn nhiều nước và không đạt được hiệu quả làm sạch kỹ lưỡng. Đối với các bộ xử lý quy mô lớn, nó hạn chế năng lực sản xuất và làm tăng chi phí vận hành. Là nhà cung cấp chuyên nghiệp các thiết bị chế biến tươi, Tensheng Machinery phát triển các giải pháp máy rửa rau quả tiết kiệm năng lượng, tiết kiệm lao động được tùy chỉnh cho các nguyên liệu thô và yêu cầu sản xuất đa dạng. Máy rửa rau quả thương mại khử trùng bằng ozone Tensheng tạo ra bọt khí dày đặc thông qua luồng khí áp suất cao để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Trầm tích chìm qua lưới lọc đáy vào vùng thu gom bùn. Sản phẩm đã được làm sạch được chuyển lên phía trên bằng thang máy có vòi phun nước áp suất cao phía trên để rửa lần thứ hai. Dòng nước và bong bóng kết hợp mang lại khả năng làm sạch kép mạnh mẽ để loại bỏ bụi bẩn cứng đầu. Tính năng nổi bật của nó là khử trùng bằng ozone tích hợp: ozone oxy hóa mạnh nhanh chóng phân hủy dư lượng thuốc trừ sâu phốt pho hữu cơ và tiêu diệt nhiều loại vi trùng khác nhau mà không để lại chất gây ô nhiễm, vì ozone sẽ chuyển hóa thành oxy sau khi khử trùng. Máy rửa rau quả thương mại này hoàn toàn phù hợp với các bếp ăn trung tâm, các nhà máy chế biến rau quả tươi, các nhà phân phối suất ăn theo nhóm và các nhà cung cấp sản phẩm tươi sống cao cấp với các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt.

Trong các nhà máy chế biến rau cắt sẵn và xưởng chế biến thực phẩm, khối lượng lớn rau cần được xử lý hàng ngày. Rau mới rửa sạch mang theo độ ẩm bề mặt dồi dào khi chất thành đống. Việc không loại bỏ được độ ẩm dư thừa trước khi đóng gói hoặc xử lý tiếp sẽ gây ra nhiều nhược điểm: hư hỏng, ố vàng và mục nát trong quá trình bảo quản, tăng trọng lượng hậu cần và chi phí chuỗi lạnh, cũng như ảnh hưởng đến chất lượng xử lý và kết cấu thành phẩm. Bạn đang thắc mắc làm thế nào để duy trì màu xanh tươi và kết cấu giòn của rau quả trong suốt chu trình chế biến và phân phối kéo dài? Máy khử nước rau quả TengSheng đóng vai trò là giải pháp cốt lõi để giữ tươi. Máy khử nước rau thông minh TengSheng áp dụng công nghệ khử nước ly tâm. Sau khi rau đã được làm sạch được đưa vào máy, tốc độ quay cao sẽ tạo ra lực ly tâm mạnh mẽ để tách độ ẩm còn sót lại khỏi sản phẩm trong vòng vài phút. Với khả năng vận hành dễ dàng và hiệu quả cao, thiết bị này bảo quản màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của rau quả ở mức tối đa. Nó được áp dụng rộng rãi để khử nước cho rau ăn lá; rau bina và rau diếp đã qua chế biến có thể được chế biến trực tiếp thành gói rau đã khử nước để bảo quản và vận chuyển thuận tiện. Các tính năng cốt lõi của máy khử nước rau thông minh TengSheng 1. Khử nước hiệu quả cao mà không gây hư hại vật chất Khử nước ly tâm loại bỏ độ ẩm nhanh chóng trong khi vẫn giữ nguyên vẹn tính toàn vẹn của lá, giữ lại vẻ ngoài xanh tươi, kết cấu sắc nét và dinh dưỡng vốn có của rau. 2. Hoạt động ổn định với độ ồn thấp Lò xo giảm chấn tích hợp giúp máy vận hành êm ái và ít tiếng ồn, hỗ trợ hoạt động liên tục kéo dài một cách đáng tin cậy. 3. Cân bằng tự động để tránh bắn tung tóe vật liệu Máy tự động cân bằng sau khi cho ăn để phân bố đều rau củ trước khi khử nước. Nắp đậy kín bằng cao su giúp sản phẩm không bị bắn ra ngoài, đảm bảo sản xuất an toàn và vệ sinh. 4. Hoạt động thân thiện với người dùng Thời gian khử nước và tốc độ quay có thể điều chỉnh theo ý muốn để vận hành dễ dàng. Một nhà điều hành có thể quản lý đồng thời nhiều đơn vị để tăng đáng kể năng lực sản xuất tổng thể. 5. Kết cấu hoàn toàn bằng thép không gỉ 304 đảm bảo vệ sinh thực phẩm Toàn bộ máy được chế tạo từ thép không gỉ 304 đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm. Bề mặt nhẵn không để lại góc chết và có thể rửa kỹ bằng nước sạch để khử trùng nhanh chóng.

Các nhà sản xuất rau tươi cắt hiện đại đang phải đối mặt với nhiều thách thức hoạt động cản trở tăng trưởng doanh thu và phát triển công nghiệp. Chất thải nguyên liệu thô thường đạt 15% đến 20%, làm tăng chi phí sản xuất và gây thất thoát lương thực đáng kể. Xử lý thủ công có hiệu quả làm việc thấp và phối hợp thủ tục kém, kéo dài đáng kể chu kỳ giao đơn hàng. Thiết bị thông thường hoạt động không ổn định, thường xuyên hư hỏng và phải bảo trì định kỳ, làm gián đoạn quá trình sản xuất liên tục. Trong khi đó, việc giám sát an toàn trong toàn bộ quá trình vẫn còn nhiều thách thức. Những rắc rối kết hợp này dần dần thu hẹp biên lợi nhuận của công ty. Hiệu quả sản xuất và chất lượng thành phẩm đóng vai trò là chỉ số cạnh tranh cốt lõi và hoạt động tiêu chuẩn hóa thông minh đóng vai trò là phương pháp đột phá quan trọng. Là Giải pháp chế biến thực phẩm đáng tin cậy, dây chuyền chế biến rau thông minh Tensheng giải quyết nhiều trở ngại chế biến thực tế khác nhau bằng thiết bị tự động tích hợp. Nó thực hiện hoạt động liên tục hoàn toàn tự động bao gồm cho ăn, phân loại, cắt, làm sạch, khử trùng, khử nước và đóng gói, đẩy nhanh hiệu quả sản xuất và rút ngắn thời gian sản xuất. Đề án xử lý tùy chỉnh được thiết kế cho các thành phần khác nhau. Thiết bị chế biến rau ăn lá tích hợp quá trình làm sạch nhiều giai đoạn, khử trùng bằng ozone, loại bỏ tạp chất lạ và sấy khô bằng không khí tự động, mang đến khả năng quản lý toàn bộ quy trình được tiêu chuẩn hóa và đáp ứng hoàn hảo nhu cầu xử lý để tăng cường lợi ích hoạt động.

Gần đây, Tengsheng Machinery đã chào đón một phái đoàn khách hàng đến thăm từ Jordan, họ đã tiến hành đánh giá toàn diện thiết bị chế biến rau quả của công ty. Trong khi tham quan cơ sở sản xuất, các vị khách đã được xem trình diễn tại chỗ về thiết bị rửa rau quả giúp loại bỏ tạp chất một cách hiệu quả trong khi vẫn duy trì độ tươi của nguyên liệu thô cũng như máy cắt rau củ được đánh giá cao về độ chính xác cắt cao và tính linh hoạt trong việc hỗ trợ các chế độ cắt đa dạng. Phái đoàn Jordan đánh giá cao khả năng hoạt động ổn định, vận hành dễ dàng và tuân thủ các thông số kỹ thuật an toàn toàn cầu của thiết bị. Một đại diện Jordan nhận xét: “Về mặt vệ sinh và hiệu quả làm việc, máy rửa rau thậm chí còn hoạt động tốt hơn chúng tôi mong đợi và máy cắt mang lại sự đồng đều đặc biệt trong quá trình chế biến”. “Những giải pháp này có tính tương thích cao với các mục tiêu về chất lượng và hiệu quả sản xuất của chúng tôi.” Ngoài ra, nhóm R&D của Tengsheng Machinery đã giới thiệu các dịch vụ tùy chỉnh được cá nhân hóa được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu vận hành riêng của khách hàng, củng cố hơn nữa niềm tin của họ vào sự hợp tác tiềm năng. Nhóm tham quan đã thể hiện rõ sự sẵn sàng áp dụng loạt máy móc này vào các nhà máy chế biến thực phẩm của họ.

Công ty chúng tôi một lần nữa đã đạt được thành công chứng nhận Người bán được xác minh của SGS của bên thứ ba trên Alibaba, đánh dấu năm thứ tư liên tiếp chúng tôi đạt được chứng nhận này kể từ năm 2020. Là cơ quan kiểm tra, xác minh, thử nghiệm và chứng nhận nổi tiếng toàn cầu, SGS áp dụng các tiêu chí đánh giá nghiêm ngặt và có thẩm quyền. Chứng nhận này đóng vai trò là sự công nhận đầy đủ về khả năng tổng thể của Tengsheng Machinery về chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn dịch vụ và hoạt động kinh doanh, đồng thời thể hiện lợi thế cạnh tranh bền vững của chúng tôi trong lĩnh vực thương mại điện tử.

Mới đây, "Tengsheng Machinery" đã đón tiếp phái đoàn các doanh nghiệp chế biến thực phẩm Phần Lan đến tham quan, tập trung vào sản phẩm cốt lõi của công ty - dây chuyền sản xuất làm sạch và cắt rau quả tự động. Khách hàng đánh giá cao tính thông minh, hiệu quả và an toàn của thiết bị, tạo nền tảng vững chắc cho sự hợp tác sau này giữa hai bên. Trong chuyến thăm nhà máy, đội ngũ kỹ thuật máy móc Tengsheng đã giới thiệu cho khách hàng dây chuyền sản xuất liên kết máy rửa rau củ và máy cắt rau củ đa chức năng. Trong cuộc trình diễn tại chỗ, thiết bị đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ khách hàng về khả năng "làm sạch và loại bỏ tạp chất hiệu quả, cắt và phân loại chính xác", cũng như "vật liệu cấp thực phẩm" và "thiết kế tiết kiệm năng lượng" phù hợp với tiêu chuẩn EU. Đại diện khách hàng Phần Lan lưu ý: "Dây chuyền sản xuất không chỉ ổn định và hiệu quả mà cấu trúc mô-đun của nó còn linh hoạt hơn để đáp ứng nhu cầu xử lý ở quy mô khác nhau, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu nâng cấp của chúng tôi." Tổng giám đốc Tengsheng Machinery cho biết: "Thị trường Bắc Âu có những yêu cầu khắt khe về chất lượng thiết bị và sự ghi nhận này từ khách hàng Phần Lan khẳng định sức mạnh của chúng tôi trong việc đổi mới công nghệ và kiểm soát chất lượng. Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục tối ưu hóa các giải pháp làm sạch và cắt rau củ để giúp khách hàng toàn cầu nâng cao hiệu quả sản xuất."